Taste Notes / Flavor Notes (รสสัมผัส) ที่นุ่มนวล ไม่เข้มจ๋าหรือขมโดดเสียทีเดียว มีความขมที่ออกไปทางหวาน มีกลิ่นสัมผัสไปในทางช็อกโกแลต ละมุน ๆ แต่ในทางหนึ่งก็ยังมีกลิ่นของเบอร์รีซ่อนปลายอยู่ในนั้น * เมล็ดกาแฟแท้คั่ว อเมซอน ซีเล็คชั่น (ตรา คาเฟ่ อเมซอน) : กาแฟสายพันธุ์อะราบิกา 100% ที่ผ่านการคัดสรร โดยคัดเลือกเมล็ดกาแฟคุณภาพดีจากโครงการหลวง นำมาคั่วด้วยกระบวนการพิเศษที่ทันสมัยของ โรงคั่วกาแฟ คาเฟ่ อเมซอน จนได้รสชาติกาแฟคั่วเข้มข้นหอมละมุนและให้ความรู้สึกมีชีวิตชีวา นำไปรังสรรค์เครื่องดื่มกาแฟคุณภาพได้หลากหลาย .Arabica) และ พันธุ์โรบัสต้า (Robusta) ซึ่งมีความแตกต่างกัน ดังนี้ คาเฟอีนยับยั้งการทำงานของสารแอดีโนซีน ในขณะเดียวกันก็เพิ่มการทำงานของสารสื่อประสาท เช่น สารโดพามีน และสารนอร์อิพิเนฟริน ซึ่งเป็นสารที่ทำให้รู้สึกมีความสุขและความพึงพอใจ ทำให้ร่างกายรู้สึกตื่นตัว ช่วยในเรื่องกระบวนการการทำงานของสมอง ทำให้มีสมาธิจดจ่อและความจำดีขึ้น และยังช่วยลดความเหนื่อยล้า จากการศึกษาพบว่า คาเฟอีน .All Cafe ล่ะ เค้าใช้เมล็ดกาแฟอะไร? All Cafe ก็ใช้เมล็ดกาแฟไทยเหมือนกัน ตามที่ผมเคยเห็น CPALL โปรโมท เค้าใช้เมล็ดคั่วเข้มจากเกษตรกรชุมชนห้วยขาบ จังหวัดน่าน ซึ่งเป็นแหล่งปลูกกาแฟที่ใหญ่มากที่หนึ่งในบ้านเรา โดยนำมาผสมกับสายพันธุ์โรบัสต้า (แต่สัดส่วนไม่ทราบชัดเจน) .